Skittles - адна з самых папулярных цукерак у свеце, вядомая сваімі яркімі колерамі і фруктовым водарам. З уздымам всублимированные цукеркі такія яксублімацыйная вясёлка, сублімацыйна высушаны чарвякісублімацыйная сушаная вырадак, многія людзі задаюцца пытаннем, ці можна Skittles падвяргаць працэсу сублімацыйнай сушкі, і калі так, што з імі адбываецца? Адказ так, вы можацесублимационной сушки Skittles, а вынік - трансфармаваная версія цукеркі, якая прапануе зусім іншую тэкстуру і вопыт.
Як працуе сублимационная сушка
Перш чым паглыбіцца ў тое, што адбываецца са Skittles, важна зразумець, як працуе сублимационная сушка. Ліофільная сушка - гэта працэс, які выдаляе вільгаць з ежы шляхам яе замарожвання і наступнага прымянення вакууму. Падчас гэтага працэсу вада ў ежы сублімуецца, гэта значыць яна пераходзіць непасрэдна з цвёрдага цела (лёду) у газ (пар), не праходзячы праз вадкую фазу. Гэты працэс пакідае ежу сухі, але яна захоўвае сваю першапачатковую форму і водар.
Для такіх цукерак, як Skittles, якія ўтрымліваюць вільгаць у жавальных цэнтрах, сушка сублімацыяй аказвае моцны эфект. Гэта прымушае цукерку пашырацца і станавіцца далікатнай, цалкам змяняючы яе структуру.
Што адбываецца з кеглямі, калі іх сушаць сублімацыяй?
Калі Skittles ліофілізавана, яны падвяргаюцца драматычнай трансфармацыі. Найбольш прыкметныя змены ў іх тэкстуры. Звычайныя скітлы маюць цвёрдую вонкавую абалонку з жавальнай фруктовай сярэдзінай. Аднак пасля сублимационной сушкі жавальная сярэдзіна становіцца паветранай і хрумсткай, а знешняя абалонка раскрываецца. У выніку атрымліваецца хрумсткая цукерка, якая захоўвае ўвесь арыгінальны фруктовы густ Skittles, але значна лягчэйшая і хрумсткая.
Кеглі надзімаюцца ў працэсе сублімацыйнай сушкі, што робіць іх больш буйнымі і эфектнымі ў параўнанні са звычайнай формай. Гэта ўздуванне адбываецца таму, што вільгаць унутры цукеркі выдаляецца, у выніку чаго структура пашыраецца, калі паветра займае яе месца. Гэтая візуальная трансфармацыя з'яўляецца часткай таго, што робіць сублимированные Skittles такімі прывабнымі.
Чаму сублімаваныя кеглі папулярныя
Ліофілізаваныя Skittles прыцягнулі вялікую ўвагу на платформах сацыяльных сетак, такіх як TikTok і YouTube, дзе карыстальнікі дзеляцца сваёй рэакцыяй на тое, што ўпершыню паспрабавалі цукерку. Спалучэнне знаёмых фруктовых густаў з зусім новай тэкстурай выклікае захапленне ў многіх аматараў цукерак. Працэс сублимационной сушкі ўзмацняе смак Skittles, робячы кожны ўкус больш духмяным, чым звычайная жавальная версія.
Акрамя таго, храбусткая тэкстура робіць сублімаваную сушку Skittles больш універсальнай. Іх можна выкарыстоўваць у якасці начыння для марожанага, дадаваць у выпечку для пацешнага павароту або проста ёсць як лёгкую закуску. Унікальная кансістэнцыя і водар робяць іх папулярнымі сярод людзей усіх узростаў.
Як сублімаваць кеглі ў хатніх умовах
Нягледзячы на тое, што вы можаце набыць сублімаваныя скітлы ў спецыялізаваных крамах, некаторыя авантурныя людзі пачалі сушыць сублімацыйнымі сушылкамі дома з дапамогай хатніх сублімацыйных сушылак. Гэтыя машыны працуюць, замарожваючы цукеркі, а затым ужываючы вакуум для выдалення вільгаці. Нягледзячы на тое, што гэта інвестыцыя, хатняя сублімацыйная сушылка дазваляе эксперыментаваць з рознымі відамі цукерак і ствараць свае ўласныя сублімаваныя пачастункі.
Заключэнне
Так, вы можаце сублимировать Skittles, і ў выніку атрымаецца цудоўная хрумсткая версія любімай цукеркі, якая захавае ўвесь свой фруктовы густ.Ліофілізаваныя кеглісталі папулярнымі дзякуючы сваёй паветранай, хрумсткай кансістэнцыі і смеламу густу, што робіць іх любімымі сярод аматараў цукерак. Незалежна ад таго, купляеце вы іх гатовымі або спрабуеце высушыць сублімацыяй у сябе дома, сублімаваныя Skittles прапануюць цікавы і унікальны спосаб атрымаць асалоду ад гэтага класічнага пачастунку.
Час публікацыі: 25 верасня 2024 г