Skittles — адны з самых папулярных цукерак у свеце, вядомыя сваімі яркімі колерамі і фруктовымі смакамі. З ростам папулярнасцісублімаваныя цукеркі напрыкладзамарожваная вясёлка, сублімаваны чарвякісублімаваны гікМногія людзі задаюцца пытаннем, ці можна Skittles падвяргаць працэсу сублімацыйнай сушкі, і калі так, то што з імі адбываецца? Адказ — так, можна.сублімаваныя Skittles, і ў выніку атрымліваецца пераўтвораная версія цукерак, якая прапануе зусім іншую тэкстуру і ўражанні.
Як працуе сублімацыйная сушка
Перш чым паглыбляцца ў тое, што адбываецца са Skittles, важна зразумець, як працуе сублімацыйная сушка. Сублімацыйная сушка — гэта працэс, пры якім з ежы выдаляецца вільгаць шляхам яе замарожвання, а затым прымянення вакууму. Падчас гэтага працэсу вада ў ежы сублімуецца, гэта значыць, яна пераходзіць непасрэдна з цвёрдага стану (лёд) у газападобную (пару), не праходзячы праз вадкую фазу. Гэты працэс пакідае ежу сухой, але яна захоўвае сваю першапачатковую форму і смак.
Для такіх цукерак, як Skittles, якія ўтрымліваюць вільгаць у сваёй жавальнай сярэдзіне, сублімацыйная сушка мае моцны эфект. Яна прымушае цукеркі пашырацца і станавіцца ломкімі, цалкам змяняючы іх тэкстуру.
Што адбываецца са Skittles пасля сублімацыі?
Калі цукеркі Skittles сублімаваць, яны значна змяняюцца. Найбольш прыкметная змена — іх тэкстура. Звычайныя Skittles маюць цвёрдую знешнюю абалонку з жавальнай фруктовай сярэдзінай. Аднак пасля сублімацыі жавальная сярэдзіна становіцца паветранай і хрумсткай, а знешняя абалонка трэскаецца. У выніку атрымліваюцца хрумсткія цукеркі, якія захоўваюць увесь фруктовы смак арыгінальных Skittles, але значна лягчэйшыя і хрумсткія.
Падчас сублімацыйнай сушкі цукеркі Skittles надзімаюцца, што робіць іх большымі і эфектнымі ў параўнанні са звычайнай формай. Гэта надзіманне адбываецца таму, што вільгаць унутры цукерак выдаляецца, у выніку чаго структура пашыраецца, калі яе месца займае паветра. Гэта візуальнае пераўтварэнне часткова робіць сублімацыйныя цукеркі Skittles такімі прывабнымі.
Чаму сублімаваныя Skittles папулярныя
Сублімаваныя цукеркі Skittles прыцягнулі вялікую ўвагу ў сацыяльных сетках, такіх як TikTok і YouTube, дзе карыстальнікі дзеляцца сваімі рэакцыямі на першы раз, калі паспрабавалі гэтыя цукеркі. Спалучэнне знаёмых фруктовых густаў з зусім новай тэкстурай захапляе многіх аматараў цукерак. Працэс сублімацыі ўзмацняе смак Skittles, робячы кожны кавалачак больш духмяным, чым у звычайных жавальных цукерак.
Акрамя таго, хрумсткая тэкстура робіць сублімаваныя Skittles больш універсальнымі. Іх можна выкарыстоўваць у якасці начыння для марожанага, дадаваць у выпечку для цікавага разыгрышу або проста ўжываць як лёгкую закуску. Унікальная тэкстура і смак робяць іх папулярнымі сярод людзей усіх узростаў.
Як замарожваць Skittles дома
Хоць сублімаваныя цукеркі Skittles можна набыць у спецыялізаваных крамах, некаторыя авантурныя людзі пачалі сублімаваць іх дома з дапамогай хатніх сублімацыйных сушылак. Гэтыя машыны працуюць шляхам замарожвання цукерак, а затым прымянення вакууму для выдалення вільгаці. Хоць гэта і інвестыцыя, хатняя сублімацыя дазваляе эксперыментаваць з рознымі відамі цукерак і ствараць свае ўласныя сублімаваныя ласункі.
Выснова
Так, Skittles можна замарожваць, і ў выніку атрымаецца цудоўная, хрумсткая версія любімых цукерак, якая захоўвае ўвесь свой фруктовы смак.Сублімаваныя Skittlesсталі папулярнымі дзякуючы сваёй паветранай, хрумсткай тэкстуры і насычанаму смаку, што робіць іх улюбёнымі сярод аматараў цукерак. Незалежна ад таго, купляеце вы іх гатовымі ці спрабуеце замарожваць дома, сублімаваныя Skittles прапануюць вясёлы і непаўторны спосаб атрымаць асалоду ад гэтага класічнага ласунку.
Час публікацыі: 25 верасня 2024 г.