Адно з пытанняў, якое часта задаюцьсублимированные цукеркітакія яксублімацыйная вясёлка, сублімацыйна высушаны чарвякісублімацыйная сушаная вырадак. Ліофілізаваныя кеглілиофилизированные Skittles ці ўтрымліваюць яны менш цукру, чым арыгінальныя цукеркі. Адказ просты: адмоўны - у ліафілізаваных кеглях не менш цукру, чым у традыцыйных кеглях. Працэс сублимационной сушкі выдаляе ваду з цукерак, але не змяняе ўтрыманне цукру. Вось чаму:
Што адбываецца падчас сублимационной сушкі?
Працэс сублимационной сушкі ўключае замарожванне цукерак пры вельмі нізкіх тэмпературах і затым змяшчэнне іх у вакуум, дзе замарожаная вада (лёд) ператвараецца непасрэдна ў пар, абыходзячы вадкую фазу. Гэты працэс выдаляе амаль усю вільгаць з Skittles, што надае ім хрумсткую структуру і непаўторны выгляд. Аднак сублимационная сушка не мяняе асноўных інгрэдыентаў цукерак. Цукар, штучныя араматызатары і іншыя кампаненты застаюцца ранейшымі - закранаецца толькі ўтрыманне вады.
Змест цукру ў Кеглі
Кеглі вядомыя сваім высокім утрыманнем цукру, што спрыяе іх салодкаму і фруктоваму густу. Звычайная порцыя Skittles змяшчае каля 42 грамаў цукру на 2-унцыйны пакет. Паколькі сублімаваныя цукеркі Skittles зроблены з тых жа арыгінальных цукерак, утрыманне цукру ў іх застаецца ранейшым. Працэс сублимационной сушкі можа ўзмацніць водар, выдаляючы вільгаць, але не памяншае колькасць цукру ў цукерцы.
Фактычна, канцэнтраваны водар сублімацыйна высушаных Skittles можа нават зрабіць іх саладзейшымі для некаторых людзей, хоць фактычнае ўтрыманне цукру застаецца нязменным.
Кантроль порцый і ўспрыманне
Хаця сублімаваныя кеглі маюць такое ж утрыманне цукру, як і звычайныя кеглі, іх хрумсткая тэкстура і павялічаны памер ствараюць адчуванне, што вы ясьце менш цукерак. Паколькі сублімаваныя кеглі надзімаюцца ў працэсе сублімацыйнай сушкі, некалькі з іх могуць здацца больш значнымі, чым такая ж колькасць традыцыйных кегляў. Гэта патэнцыйна можа прывесці да з'ядання меншай колькасці кавалкаў, што можа прывесці да агульнага спажывання меншага колькасці цукру ў залежнасці ад памеру порцыі.
Аднак важна адзначыць, што толькі таму, што сублімаваныя скітлы выглядаюць большымі або лягчэйшымі, утрыманне цукру на кавалак застаецца такім жа, як і ў звычайных кеглях. Такім чынам, калі вы ясьце аднолькавую колькасць па вазе, вы спажываеце аднолькавую колькасць цукру.
Ліофілізаваныя кеглі - гэта больш здаровы варыянт?
З пункту гледжання ўтрымання цукру сублимированные Skittles не з'яўляюцца больш карысным варыянтам, чым звычайныя Skittles. Гэта тыя ж цукеркі, толькі з выдаленай вадой. Калі вы шукаеце цукеркі з меншым утрыманнем цукру, сублимированные Skittles гэтага не дадуць. Аднак з-за таго, што кансістэнцыя адрозніваецца, некаторым людзям можа быць прасцей кантраляваць порцыі, што можа дапамагчы ў невялікай ступені кантраляваць спажыванне цукру.
Заключэнне
Ліафілізаваныя скітлы не маюць менш цукру, чым звычайныя скітлы. Працэс сублимационной сушкі ўплывае толькі на ўтрыманне вільгаці ў цукерках, а не на ўтрыманне цукру. Для тых, хто любіць Skittles, але занепакоены спажываннем цукру, кантроль порцый - гэта галоўнае. Ліафілізаваныя кеглі могуць даць унікальны і цікавы вопыт перакусу, але іх варта ўжываць у ўмераных колькасцях з-за высокага ўтрымання цукру.
Час публікацыі: 14 кастрычніка 2024 г