Нядаўна з'явілася інфармацыя, што на рынку стаў папулярным новы від прадуктаў харчавання — сублімаваныя прадукты.
Сублімаваныя прадукты вырабляюцца з дапамогай працэсу, які называецца сублімацыйнай сушкай, пры якім з прадуктаў выдаляецца вільгаць шляхам замарозкі, а затым поўнай сушкі. Гэты працэс дапамагае прадухіліць рост бактэрый і значна павялічвае тэрмін прыдатнасці прадуктаў.
Адной з найвялікшых пераваг сублімаваных прадуктаў з'яўляецца іх лёгкасць і зручнасць пераноскі, што ідэальна падыходзіць для кемпінгу або паходаў. Паколькі ўсё больш аматараў актыўнага адпачынку шукаюць больш прыгодніцкіх і аддаленых месцаў, сублімаваныя прадукты становяцца больш прывабным варыянтам для гэтых людзей. Яны могуць падарожнічаць без вагі, браць з сабой больш ежы і лёгка рыхтаваць ежу ў дарозе.
Акрамя таго, сублімаваныя прадукты набіраюць папулярнасць як сярод тых, хто рыхтуецца да надзвычайных сітуацый, так і сярод тых, хто выжывае. Гэтыя людзі рыхтуюцца да надзвычайных сітуацый і стыхійных бедстваў, калі доступ да ежы можа быць абмежаваны. Сублімаваныя прадукты, дзякуючы працягламу тэрміну захоўвання і лёгкасці падрыхтоўкі, з'яўляюцца практычным і надзейным рашэннем для гэтых людзей.
Акрамя практычнага выкарыстання, сублімаваная ежа таксама выкарыстоўваецца ў касмічных падарожжах. НАСА выкарыстоўвае сублімаваную ежу для касманаўтаў з 1960-х гадоў. Сублімаваная ежа дазваляе касманаўтам атрымліваць асалоду ад разнастайных варыянтаў ежы, пры гэтым гарантуючы, што ежа лёгкая і яе лёгка захоўваць у космасе.
Нягледзячы на тое, што сублімаваныя прадукты маюць шмат пераваг, некаторыя крытыкі лічаць, што ім не хапае смаку і пажыўнай каштоўнасці. Тым не менш, вытворцы прыкладаюць усе намаганні для паляпшэння якасці і смаку сваёй прадукцыі. Многія кампаніі, якія вырабляюць сублімаваныя прадукты, дадаюць у сваю прадукцыю неабходныя вітаміны і мінералы, а некаторыя нават пачынаюць ствараць гурманскія варыянты з больш шырокім дыяпазонам смакаў і тэкстур.
Адна з найбуйнейшых праблем, з якімі сутыкаюцца кампаніі, якія вырабляюць сублімаваныя прадукты, — пераканаць спажыўцоў, што ежа прызначана не толькі для надзвычайных сітуацый або выжывання. Сублімаваныя прадукты можна выкарыстоўваць у паўсядзённым жыцці, забяспечваючы зручную і здаровую альтэрнатыву традыцыйнай ежы.
У цэлым, рост папулярнасці сублімаваных прадуктаў адлюстроўвае ўзрастаючую тэндэнцыю практычных і эфектыўных рашэнняў для падрыхтоўкі і захоўвання ежы. З ростам спажывецкага попыту на надзейную ежу, якую можна лёгка ўзяць з сабой, сублімаваныя прадукты, верагодна, стануць усё больш папулярным выбарам для аматараў прыгод, тых, хто рыхтуе ежу да перакусу, і звычайных спажыўцоў.
Час публікацыі: 17 мая 2023 г.