Прамежак часуВысушаная цукеркаіабязводжаная цукеркаНа першы погляд можа здацца падобным, яны на самай справе зусім розныя ў плане сваіх вытворчых працэсаў, тэкстуры, водару і агульнага вопыту. Разуменне гэтых адрозненняў можа дапамагчы вам ацаніць тое, што робіць цукеркі, як з Рычфілда, як з Рычфілда, унікальным і цудоўным пачастункам. Вось пагрозлівы погляд на тое, як замарожаныя цукеркі адрозніваюцца ад традыцыйнай абязводжанай цукерак.
Працэс вытворчасці
Асноўная розніца паміж высушанымі і абязводжанымі цукеркамі ляжыць у іх вытворчых працэсах. Абярэнне звычайна ўключае ў сябе выкарыстанне цяпла для выдалення вільгаці з цукерак. Гэты працэс можа заняць некалькі гадзін да дзён і часта патрабуе высокіх тэмператур, што можа змяніць структуру і водар цукерак.
З іншага боку, высыпанне замарожвання прадугледжвае замарожванне цукерак пры вельмі нізкіх тэмпературах, а потым размяшчаючы яе ў вакуумнай камеры. Гэты працэс выдаляе вільгаць праз сублімацыю, дзе лёд ператвараецца непасрэдна ў пары, не праходзячы праз вадкую фазу. Гэты метад больш эфектыўны пры захаванні арыгінальнай структуры, водару і харчавання цукерак, што прыводзіць да прадукту, які бліжэй да яго свежага стану.
Тэкстура і адчуванне рота
Адной з самых прыкметных адрозненняў паміж высушанай і абязводжанай цукеркай з'яўляецца тэкстура. Абяцаваныя цукеркі часта становяцца жавальнымі або скурыстымі з -за цяпла, якая выкарыстоўваецца ў працэсе. Гэтая тэкстура можа быць прыемнай, але значна адрозніваецца ад святла, паветранай і хрумсткай фактуры цукерак, якія высушаюцца.
Цукеркі з высумнай замарожваннем маюць унікальны храбусценне, якое хутка раствараецца ў роце, забяспечваючы цудоўны сэнсарны вопыт. Гэтая тэкстура дасягаецца таму, што працэс сушкі замарожвання здымае вільгаць, захоўваючы арыгінальную структуру цукерак, ствараючы паветраны і выразны прадукт, які і задавальненне есці.
Інтэнсіўнасць водару
Інтэнсіўнасць водару цукерак, якія высушаныя замарожваннем, звычайна значна вышэй, чым у абязводжанай цукерак. Цяпло, якое выкарыстоўваецца пры абязводжванні, можа прывесці да страты густу, тады як высушванне замарожвання захоўвае натуральныя водары інгрэдыентаў, пазбягаючы высокіх тэмператур. Гэта прыводзіць да больш канцэнтраванага і яркага густу ў сушаных цукерках. Кожны ўкус РычфілдаВысушаная вясёлкаабосушаная замарожванне чарвякаЦукеркі забяспечваюць магутны ўсплёск водару, які не мае сабе роўных традыцыйных абязводжаных прысмакаў.
Змест харчавання
Высушэнне замарожвання таксама пераўзыходзіць захаванне харчовага ўтрымання інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў цукерках. Нізкая тэмпература і вакуумная серада дапамагаюць захаваць вітаміны, мінералы і іншыя пажыўныя рэчывы, якія могуць быць страчаны ў працэсе абязводжвання высокага нагрэву. Гэта азначае, што цукеркі, якія высушаюць замарожваннем, могуць прапанаваць больш пажыўны варыянт у параўнанні з іх абязводжанымі калегамі, што робіць іх лепшым выбарам для спажыўцоў, якія ўсведамляюць здароўе.
Тэрмін захоўвання і захоўванне
Як замарожваюць, так і абязводжаныя цукеркі падоўжылі тэрмін захоўвання ў параўнанні са свежымі прадуктамі з-за выдалення вільгаці, што перашкаджае псуеце. Аднак цукеркі з высушаным замарожваннем, як правіла, маюць яшчэ больш працяглы тэрмін захоўвання, таму што працэс выдаляе больш вільгаці, чым абязводжванне. Гэта робіць замарожаныя цукеркі больш зручнымі для доўгатэрміновага захоўвання і ідэальна падыходзіць для аварыйных матэрыялаў або працяглых паездак.
Прыхільнасць Рычфілда да якасці
Richfield Food-гэта вядучая група ў высушанай ежы і дзіцячым харчаванні з больш чым 20-гадовым вопытам. У нас ёсць тры заводы BRC A Grade, якія праводзяцца аўдыторыяй SGS і маем заводы GMP і лабараторыі, сертыфікаваныя FDA ЗША. Нашы сертыфікаты ад міжнародных уладаў забяспечваюць высокую якасць нашай прадукцыі, якія абслугоўваюць мільёны немаўлятаў і сем'яў. З моманту запуску нашага вытворчасці і экспарту ў 1992 годзе мы выраслі да чатырох заводаў з больш чым 20 вытворчымі лініямі. Shanghai Richfield Food Group супрацоўнічае з вядомымі хатнімі крамамі для маці і немаўлятаў, у тым ліку Kidswant, Babemax і іншымі вядомымі сеткамі, якія могуць пахваліцца больш за 30 000 кааператыўных крам. Нашы камбінаваныя ў Інтэрнэце і ў аўтаномным рэжыме дасягнулі стабільнага росту продажаў.
У заключэнне, у той час як і замарожаныя і абязводжаныя цукеркі прапануюць унікальныя перавагі, цукеркі з высумнай замарожваннем вылучаюцца сваёй цудоўнай тэкстурай, інтэнсіўным водарам, харчовым утрыманнем і пашыраным тэрмінам захоўвання. Гэтыя якасці ствараюць замарожаныя цукеркі, напрыклад, прапанаваныя Рычфілдам, смачным і інавацыйным выбарам для аматараў цукерак. Адкрыйце для сябе розніцу, спрабуючы РычфілдаВысушаная вясёлка, сушаная замарожванне чарвякаівысушаная вылучэннецукеркі сёння.
Час паведамлення: ліпень-03-2024