Пакульсублімаваныя цукеркііабязводжаныя цукеркіНа першы погляд яны могуць здацца падобнымі, але на самой справе яны даволі розныя з пункту гледжання вытворчых працэсаў, тэкстуры, смаку і агульнага ўражання. Разуменне гэтых адрозненняў дапаможа вам зразумець, што робіць сублімаваныя цукеркі, такія як цукеркі ад Richfield, унікальнымі і выдатнымі ласункамі. Вось падрабязны погляд на тое, чым сублімаваныя цукеркі адрозніваюцца ад традыцыйных абязводжаных цукерак.
Вытворчы працэс
Асноўнае адрозненне паміж сублімаванымі і абязводжанымі цукеркамі заключаецца ў іх вытворчых працэсах. Абязводжванне звычайна прадугледжвае выкарыстанне цяпла для выдалення вільгаці з цукерак. Гэты працэс можа заняць ад некалькіх гадзін да некалькіх дзён і часта патрабуе высокіх тэмператур, што можа змяніць структуру і смак цукерак.
Сублімацыйная сушка, з іншага боку, прадугледжвае замарожванне цукерак пры надзвычай нізкіх тэмпературах, а затым змяшчэнне іх у вакуумную камеру. Гэты працэс выдаляе вільгаць шляхам сублімацыі, дзе лёд ператвараецца непасрэдна ў пару, не праходзячы праз вадкую фазу. Гэты метад больш эфектыўна захоўвае першапачатковую структуру, смак і пажыўную каштоўнасць цукерак, у выніку чаго прадукт больш блізкі да свежага стану.
Тэкстура і адчуванні ў роце
Адно з найбольш прыкметных адрозненняў паміж сублімаванымі і абязводжанымі цукеркамі — гэта тэкстура. Абязводжаныя цукеркі часта становяцца жавальнымі або скуранымі з-за цяпла, якое выкарыстоўваецца ў працэсе. Гэтая тэкстура можа быць прыемнай, але яна значна адрозніваецца ад лёгкай, паветранай і хрумсткай тэкстуры сублімаваных цукерак.
Сублімаваныя цукеркі маюць унікальны хрумсткі смак, які хутка раствараецца ў роце, забяспечваючы цудоўныя сэнсарныя ўражанні. Такая тэкстура дасягаецца таму, што працэс сублімацыі выдаляе вільгаць, захоўваючы пры гэтым першапачатковую структуру цукерак, ствараючы паветраны і хрумсткі прадукт, які адначасова смачны і прыемны на смак.
Інтэнсіўнасць смаку
Інтэнсіўнасць смаку сублімаваных цукерак звычайна значна вышэйшая, чым у сушаных. Цяпло, якое выкарыстоўваецца пры сушаных цукерках, можа прывесці да некаторай страты смаку, у той час як сублімацыя захоўвае натуральныя смакавыя якасці інгрэдыентаў, пазбягаючы высокіх тэмператур. Гэта прыводзіць да больш канцэнтраванага і насычанага смаку сублімаваных цукерак. Кожны кавалачак Richfield'sсублімаваная вясёлкаабосублімаваны чарвякЦукеркі забяспечваюць магутны выбух густу, які не мае сабе роўных з традыцыйнымі абязводжанымі цукеркамі.
Харчовая каштоўнасць
Сублімацыя таксама лепш захоўвае пажыўныя рэчывы інгрэдыентаў, якія выкарыстоўваюцца ў цукерках. Нізкія тэмпературы і вакуумнае асяроддзе дапамагаюць захаваць вітаміны, мінералы і іншыя пажыўныя рэчывы, якія могуць быць страчаныя падчас працэсу абязводжвання пры высокай тэмпературы. Гэта азначае, што сублімаваныя цукеркі могуць быць больш пажыўнымі ў параўнанні з іх абязводжанымі аналагамі, што робіць іх лепшым выбарам для спажыўцоў, якія клапоцяцца пра здароўе.
Тэрмін прыдатнасці і захоўванне
Як сублімаваныя, так і абязводжаныя цукеркі маюць больш працяглы тэрмін захоўвання ў параўнанні са свежымі прадуктамі дзякуючы выдаленню вільгаці, што прадухіляе псаванне. Аднак сублімаваныя цукеркі, як правіла, маюць яшчэ большы тэрмін захоўвання, бо ў працэсе выдалення больш вільгаці, чым пры абязводжванні. Гэта робіць сублімаваныя цукеркі больш зручнымі для працяглага захоўвання і ідэальнымі для экстраных патрэб або працяглых падарожжаў.
Прыхільнасць Рычфілда да якасці
«Richfield Food» — вядучая група па вытворчасці сублімаваных прадуктаў харчавання і дзіцячага харчавання з больш чым 20-гадовым вопытам работы. Мы валодаем трыма фабрыкамі класа BRC A, якія прайшлі аўдыт SGS, а таксама фабрыкамі і лабараторыямі GMP, сертыфікаванымі FDA ЗША. Нашы сертыфікаты ад міжнародных органаў гарантуюць высокую якасць нашай прадукцыі, якая абслугоўвае мільёны немаўлят і сем'яў. З моманту пачатку нашай вытворчай і экспартнай дзейнасці ў 1992 годзе мы выраслі да чатырох фабрык з больш чым 20 вытворчымі лініямі. «Shanghai Richfield Food Group» супрацоўнічае з вядомымі айчыннымі крамамі для маці і немаўлят, у тым ліку Kidswant, Babemax і іншымі вядомымі сеткамі, і мае больш за 30 000 кааператыўных крам. Нашы сумесныя намаганні ў Інтэрнэце і па-за сеткай дасягнулі стабільнага росту продажаў.
У заключэнне, хоць як сублімаваныя, так і абязводжаныя цукеркі прапануюць унікальныя перавагі, сублімаваныя цукеркі вылучаюцца сваёй цудоўнай тэкстурай, насычаным густам, пажыўнай каштоўнасцю і працяглым тэрмінам захоўвання. Гэтыя якасці робяць сублімаваныя цукеркі, такія як тыя, што прапануе Richfield, смачным і інавацыйным выбарам для аматараў цукерак. Адкрыйце для сябе розніцу самі, паспрабаваўшы Richfield's.сублімаваная вясёлка, сублімаваны чарвякісублімаваны гікцукеркі сёння.
Час публікацыі: 03 ліпеня 2024 г.