У Злучаных Штатах назіраецца выбуховы рост сублімаваныя цукеркірынак, абумоўлены спажывецкімі тэндэнцыямі, вірусным кантэнтам у сацыяльных сетках і ўзрастаючым попытам на незвычайныя прысмакі. З сціплых пачаткаў сублімаваныя цукеркі ператварыліся ў мэйнстрымны прадукт, які цяпер карыстаецца попытам у разнастайнай спажывецкай базы. Гэты зрух на рынку ўяўляе сабой як магчымасць для брэндаў цукерак, так і выклік для пастаўшчыкоў, каб задаволіць новыя патрабаванні да якасці і разнастайнасці.
1. Пачатак сублімаванай цукеркі ў ЗША
Тэхналогія сублімацыйнай сушкі існуе ўжо некалькі дзесяцігоддзяў і першапачаткова выкарыстоўвалася для захавання прадуктаў харчавання для касмічных падарожжаў і ваенных мэтаў. Аднак толькі ў канцы 2000-х гадоў сублімаваныя цукеркі пачалі набываць папулярнасць як асноўны перакус. Працэс сублімацыйнай сушкі цукерак прадугледжвае выдаленне ўсёй вільгаці з цукерак, захоўваючы пры гэтым іх смак і структуру. У выніку атрымліваецца хрумсткая тэкстура і больш насычаны смак у параўнанні з традыцыйнымі цукеркамі. Лёгкасць і прыемны хруст сталі вялікім хітом сярод спажыўцоў, асабліва ў кантэксце закусак, якія прапаноўвалі новы, захапляльны вопыт.
Гадамі сублімаваныя цукеркі былі ў асноўным нішавым прадуктам, даступным у асобных спецыялізаваных крамах або праз дарагія інтэрнэт-крамы. Аднак, па меры таго, як такія платформы сацыяльных сетак, як TikTok і YouTube, пачалі набіраць папулярнасць, вірусныя відэа, якія дэманстравалі ўнікальныя тэкстуры і густы сублімаваных цукерак, вывелі прадукт у мэйнстрым.
2. Уплыў сацыяльных сетак: каталізатар росту
За апошнія некалькі гадоў,сублімаваныя цукеркінабрала папулярнасць у значнай ступені дзякуючы сацыяльным сеткам. Такія платформы, як TikTok і YouTube, сталі магутнымі рухавікамі трэндаў, і сублімаваныя цукеркі не з'яўляюцца выключэннем. Вірусныя відэа, якія паказваюць брэнды цукерак, эксперыментуючы з сублімаванымі жавальным чарвяком, кіслымі вясёлкавымі цукеркамі і Skittles, дапамаглі выклікаць цікавасць і ажыятаж вакол гэтай катэгорыі.
Спажыўцы з задавальненнем назіралі за пераўтварэннем звычайных цукерак у нешта зусім новае — часта адчуваючы здзіўленне ад хрумсткай тэкстуры, насычанага смаку і навізны самога прадукту. Калі брэнды цукерак пачалі звяртаць на гэта ўвагу, яны зразумелі, што могуць задаволіць узнікаючы попыт на ўнікальныя, захапляльныя закускі, якія не толькі прыемна есці, але і годныя Instagram. Гэты зрух у паводзінах спажыўцоў зрабіў рынак сублімаваных цукерак адным з самых хуткарослых сегментаў у індустрыі закусак.
3. Уплыў Mars і іншых буйных брэндаў
У 2024 годзе Mars, адзін з найбуйнейшых вытворцаў цукерак у свеце, прадставіў уласную лінейку...сублімаваныя Skittles, што яшчэ больш умацавала папулярнасць прадукту і адкрыла дзверы для іншых кандытарскіх кампаній. Выхад Mars на рынак сублімаванай прадукцыі даў галіны зразумець, што гэта ўжо не нішавы прадукт, а расце сегмент рынку, у які варта інвеставаць.
З выхадам на рынак буйных брэндаў, такіх як Mars, канкурэнцыя абвастраецца, і сітуацыя змяняецца. Для невялікіх кампаній або новых удзельнікаў гэта ўяўляе сабой унікальную задачу — вылучыцца на рынку, дзе цяпер працуюць буйныя гульцы. Такія кампаніі, як Richfield Food, якія маюць больш чым 20-гадовы вопыт у сублімаванай сушцы і вытворчасці сырых цукерак, маюць добрыя магчымасці для вырашэння гэтай праблемы, прапаноўваючы як прэміяльныя сублімаваныя прадукты, так і надзейныя, высокаэфектыўныя ланцужкі паставак.
Выснова
Амерыканскі рынак сублімаваных цукерак зведаў значныя змены, ператварыўшыся з нішавага прадукту ў мэйнстрымную сенсацыю. Сацыяльныя сеткі адыгралі вырашальную ролю ў стымуляванні гэтага росту, а буйныя брэнды, такія як Mars, дапамаглі ўмацаваць доўгатэрміновую жыццяздольнасць катэгорыі. Для брэндаў цукерак, якія імкнуцца дасягнуць поспеху на гэтым рынку, вельмі важна спалучэнне якаснай вытворчасці, інавацыйных прадуктаў і надзейных ланцужкоў паставак, і такія кампаніі, як Richfield Food, прапануюць ідэальную платформу для росту.
Час публікацыі: 29 лістапада 2024 г.