Паводле апошніх навін сённяшняга дня, попыт і папулярнасць сушанай гародніны расце ў геаметрычнай прагрэсіі. Згодна з нядаўнім дакладам, чакаецца, што сусветны рынак сушанай гародніны дасягне 112,9 мільярда долараў ЗША да 2025 года. Асноўным фактарам, які спрыяе гэтаму росту, з'яўляецца ўзрастаючая цікавасць спажыўцоў да здаровых альтэрнатыў ежы.
Сярод сушаных гародніны асабліва папулярным апошнім часам стаў сушаны перац. Востры смак і кулінарная ўніверсальнасць гэтага сушанага перцу робяць яго незаменным інгрэдыентам у многіх стравах. Ён таксама мае шмат пераваг для здароўя, такіх як зніжэнне запалення, паляпшэнне абмену рэчываў і прадухіленне нястраўнасці.
Часночны парашок — яшчэ адзін папулярны інгрэдыент для абязводжвання. Часнок вядомы сваімі ўласцівасцямі ўмацавання імунітэту, і ён стаў неад'емнай дадаткам да мясных страў, смажаных страў і супаў. Акрамя таго, часночны парашок мае больш працяглы тэрмін захоўвання, чым свежы часнок, што робіць яго ідэальным выбарам для многіх сем'яў.
Таксама існуе велізарны попыт на рынку на сушаныя грыбы. Іх пажыўная каштоўнасць падобная да свежых грыбоў, і яны маюць такую ж эфектыўнасць, як і зыходныя інгрэдыенты. Яны таксама з'яўляюцца выдатным дадаткам да соусаў для пасты, супаў і рагу.
Усе гэтыя інгрэдыенты дадаюць дадатковую перавагу ў выглядзе лёгкага захоўвання і падоўжанага тэрміну прыдатнасці. Паколькі спажыўцы становяцца ўсё больш свядомымі адносна харчовых адходаў, сушка гародніны прапануе практычнае рашэнне для падаўжэння тэрміну прыдатнасці свежых прадуктаў.
Акрамя таго, рынак сушаных гародніны таксама прадстаўляе значныя магчымасці для харчовай прамысловасці па стварэнні прадуктаў з дабаўленай вартасцю, якія задавальняюць попыт спажыўцоў. Многія вытворцы прадуктаў харчавання пачалі ўключаць сушаныя гародніну ў сваю прадукцыю, такую як хлеб, крекеры і пратэінавыя батончыкі. Такім чынам, попыт з боку вытворцаў яшчэ больш стымулюе рост рынку сушаных гародніны.
У цэлым, чакаецца, што рынак сушаных гародніны ў бліжэйшыя гады значна вырасце дзякуючы павышэнню ўзроўню дасведчанасці спажыўцоў аб пытаннях здароўя і ўкараненню гэтага інгрэдыента ў харчовай прамысловасці. У той жа час эксперты нагадваюць спажыўцам пра неабходнасць быць асцярожнымі пры куплі сушаных гародніны з невядомых крыніц. Ім заўсёды варта шукаць вядомыя брэнды з добрымі водгукамі, каб пераканацца, што прадукт бяспечны і адпавядае патрэбным стандартам якасці.
Час публікацыі: 17 мая 2023 г.